(cis) blog :: still talking

仕事の先輩と麺屋武蔵の7店舗目、鷹虎＠高田馬場に行ってきた。

山手線のガード下沿いの路地を入った先で、あまり目立たない場所にあります。
週末だったけど早い時間に行ったからか、（満席だったけど）すぐに座れた。

どうやらこのお店はスープのベースの鶏と豚の配合を自分で選べるようなのですが、
食券を出した時点では何も聞かれなかったので、
こちらも何も言わずに初心者の基本、デフォルトを頂いてみました。

塩ラーメン（750円）＋味玉（100円）をトッピング。

本当はこれに＋海苔がついてきます。
「すみません忘れておりまして」と、後から持ってきてくれて気付いた。

肝心のラーメンは太めでモチモチの麺に、柚子が軽く香る魚介だし×濃い目の塩味が美味しーい♪

ちなみに、武蔵は青山（せいざん）と武骨（ぶこつ）に行ったことがあるけど、
青山で食べた醤油は柚子の香りがしたけど、武骨では柚子の記憶がない。
武蔵＝柚子ってわけじゃないのかな？