(cis) blog :: still talking

空芯菜の炒め。

土鍋で煮込まれたお肉。お料理の名前は不明。

見た目ほど味は濃くなくて、色々なものが混ざったようなヘルシーぽい味がしました。

ペッパー・プロウン（海老の黒胡椒ソース炒め）。

かなりスパイシーで海老もビッグでナイス。
これを思い出して最近、やたらと家でも海老の炒めを作ってしまいます。

シンガポールの国民食、海南チキンライス。

柔らかく茹でた鶏を、チリ、ジンジャー、ソイの3種のソースで頂きます。
臭みが全くなくて、柔らかくてとっても美味しかったです。
ライスは鶏を茹でたスープで炊き上げたジャスミンライスで、これまたウマし！！

タイ料理のカオマンガイとかなり似ているけど、ソースが違うのかな？謎

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シンガポール料理って初めてだったけど、
エスニックな中でも、より中華寄りな感じなんですねー！！
ここはぜひまた行きたいなー♪♪

この日は確か3月中旬だったけど、5月のような暖かさで。
全開の窓から入る夜風がとても気持ち良くて、ちょっと異国気分でした。