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2010年02月04日

●手打ち蕎麦切り 蓼山亭 ＠諏訪

[あとで読む]

突然ですが、今、めっちゃ蕎麦を食べたい気分です。
深夜なので当然のごとく自粛するわけですが、、
うーーーん。。。この写真とか見ちゃうと、かなり食べたくなって来ちゃう！！！

ryozantei1.jpg

自家栽培・自家製粉の蕎麦切りの、蓼山亭（りょうざんてい）というお店です。
去年の11月の連休に、友達と一緒に長野に帰省したとき、諏訪で高速降りて行きました。

私たちはせっかくなので十割蕎麦を頂いたけれど、かなり風味よくて美味しかった！！
わさびではなく、辛み大根や、塩でも頂きます。

ryozantei2.jpg
蕎麦は十割より、つなぎが入ってた方が本当は美味しいのですが、
風味を楽しむのは十割ならではかなーって思います。

ちなみに、私は、「じゅうわり」じゃなくて「とわり」だと思ってましたが、
基本的には「じゅうわり」が正しくて、「とわり」って読むのもまぁOKかな、
って感じらしいです、はい。

はー　それにしても、蕎麦美味しかったな。。
やっぱり蕎麦は水の美しい信州が最高です！！

Posted at 2010年02月04日 02:27

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