●Fougasse of Joel Robchon
フガス（Fougasse）という種類のパンが好きで、色々なお店のものを買って食べてみます。
南フランスの食卓パンで、オリーブオイルを練り込んだピザ生地のようなシンプルな生地を、
木の葉をかたどった平たい形（ところどころに穴があいている）に仕上げて焼いてあるもの。
中にオリーブやベーコン、チーズ、ドライトマトなどが入っていたりするものも多く、
PAULのオリーブのフガスをはじめ、塩味ベースで基本的にワインに合う感じがたまりません♪
もうだーーいぶ前の話だけど、Joel Robchonでもフガスがあったので試してみました。
中にはグリーン＆ブラックのオリーブがギッシリ！！！
さらにドライトマトもたっぷり！！！
表面にはカリッとチーズ。
これが美味しくないはずがありません！！！
フガスはバターじゃなくてオリーブオイルの生地なので、
生地自体はとてもあっさりしてるし、固めで素朴な味わいですが、それが私は好みです。
ぜひ一度、お試しあれ。
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ロブションに寄った時は確か、中秋の名月でヒルズのスカイデッキに行ったんですよ。
てことは10月？？
海抜250メートルの夜景、東京タワーの真上に輝く満月。。
あまり寒くない日で、風が心地よかったです。
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